- 小 太 阳 蛋 炒 饭 -

Sunny Fried Rice with Eggs

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西红柿炒鸡蛋是中国人的国民菜，无论你是食欲不振还是愁云满天，没有什么烦恼是一盘西红柿炒鸡蛋不能解决的。我就特别爱吃这道菜，不管去什么餐厅，如果有西红柿炒鸡蛋，似乎总是必点。我也经常在家做，因为它实在太简单、太美味。

我也很喜欢做炒饭，一是因为简单方便，一碗隔夜米饭，三两种配菜就能解决几个人的一份正餐。二是因为配料食材百搭，各种剩下的蔬菜肉食都可以变着花样的做进炒饭里，一点儿都不浪费。 比如火腿丁、玉米粒、青豌豆、青江菜，讲究品质的还可以用金华火腿，炒出来的米饭那叫一个香！还可以加几颗虾仁，熟透之后带着浅浅的粉，映衬的连生性单薄的米粒都带着一点小性感。

所以前几天我就试着将西红柿鸡蛋做进了炒饭里，就是今天这碗红彤彤的小太阳蛋炒饭。酸酸甜甜很美味，那天刚拍完我只尝了一口就被抢空了。我想不仅小孩子会特别喜欢吃，冲着这速度，应该也是对了大人们的胃口。