第三步：用料理机把山楂果肉打成细腻的果泥，如果打不动的话，可以少量多次加点水。追求更细腻口感的伙伴们，可以用滤网过滤一遍会更好。

第四步：把山楂果泥倒进不粘锅中（山楂酸性比较大，而这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，所以不要用铁锅熬山楂），加入山楂重量1/2的白糖，等到白糖融化之后，山楂的颜色变得更加鲜艳了。如果水分比较多，山楂会冒大泡泡，小心烫伤。

等到山楂挂在锅铲上不容易掉下来就可以了，趁热倒进刷了油的模具里，等晾凉之后就可以脱模，切块食用啦。

“山楂太酸不好吃，试试这样做，酸甜可口又开胃，小朋友的最爱”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”