4、锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了。我的勺子就大概两厘米长，小的，建议不要把丸子弄得太大，大了不好熟。小的很快就脆脆的了。一直炸到表面金黄即可。

分辨熟不熟可以拿一个炸好的你掰开看看心就行了，不要火大了，火大表面糊了里面还不熟，一定要小火慢炸。

炸好的丸子晾凉，不要捂在一起，那样会变软。

有点类似可乐饼的口感，自己做的话也可以包入芝士奶酪，会有爆浆拉丝的效果。