土豆,有叫做马铃薯的,也有叫做洋芋的,每个地方叫法都不一样,在国外被誉为人类的“第二面包”。它所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。我国是产土豆最多的国家。将近7500万吨。其中甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一,被誉为“中国马铃薯之乡”。
土豆的能被誉为面包,可见的它的营养不一般,而且是物美价廉的食材,一年四季都可以吃,好储存又好吃消化,做法更是多种多样,都说土豆至少100种做法,其实何止这些,每个人的做法都不一样,即使是一盘炒土豆丝,也有很多种不同的炒法,因此,我们对土豆的吃法太多种了,我今天的做法就是土豆饼。
《土豆包菜饼》做法非常简单,先土豆蒸熟,用土豆泥和包包丝、鸡蛋一起搅拌成厚土豆糊,不用加面粉,直接下锅煎出饼,土豆绵软沙沙的口感,加上包菜丝的清香,和鸡蛋的鲜美,真是好吃,做早餐营养丰富又好吃,一家人都能吃,再挑食的孩子也会吃的很香。
主料:大土豆一个,包菜100克、鸡蛋1个
辅料:植物油、盐、鸡精1克、香葱1根、胡椒粉1克