吃肉的时候相比于肥肉肯定还是爱吃瘦肉的人更多啦，那在瘦肉里面小编认为要数里脊肉的口感最好，吃着非常鲜嫩还能补充蛋白质，所以在平时炒菜的时候买来吃吃也非常值得。今天小编要做一道小炒里脊肉，做法简单也没什么需要忌口的，不管是家常吃饭还是朋友聚会做上桌都很合适。

【小炒里脊肉】

【配料】：300克里脊肉、1个洋葱、1/2根胡萝卜、1个鸡蛋、30克勾芡、2勺生抽、1勺黄酒、50毫升清水、少量淀粉、1勺番茄酱、些许白糖

【烹饪步骤】

第一步：里脊肉在清水中清洗干净并且用刀切成肉片，把肉片放进碗里后加入黄酒一勺和生抽两勺，打入一个鸡蛋并且倒上30克勾芡，最后加一点盐在碗里面充分地抓匀。