健康的饮食讲究营养搭配，蔬菜和肉类都要吃。肉类品种比较多，猪肉、鸡肉、鱼肉和牛羊肉，这些都是我们日常当中最常吃的。其中鸡肉，蛋白质含量高，没有特殊的腥膻味，而且温补脾胃，一年四季都适合食用。而鸡腿无疑是鸡肉当中口感最好的部分，肉质鲜嫩又细腻，大小朋友都喜欢吃。

鸡腿除了烤和炸，炒着吃也非常不错。特别是搭配洋葱和青椒，鸡肉的香味和洋葱的鲜味混合在一起，鲜香四溢，滋味更好。这也算是一道家常菜，做法自然也简单，辣的或者不辣的都好吃，可以满足所有人的口味。开胃好吃不油腻，你一定要试试。

【食材】鸡腿、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油

【具体做法】

1，将鸡腿剔去骨头，将鸡肉切成小块。再用清水抓洗几遍，去除腥味。然后沥干水分备用。