生活条件变好了，大家隔三差五就会去*一只鸡，炖汤热乎乎还鲜美，炒一下或者红烧，香味浓郁，口感醇厚。

今天呢，想给大家分享鸡肉的另外一种做法，这样吃才叫过瘾，做法简单，营养十足，有滋有味，下酒下饭两不误。

双椒炒鸡丁的做法：

准备适量的新鲜鸡肉，用清水冲洗一下，用厨房用纸擦干表面的水分，然后切成小丁，拿几个青红辣椒，洗干净切成小丁。

大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，洋葱剥掉外皮，洗干净切成小丁。

起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒、洋葱煸炒出香味，然后倒入鸡丁翻炒均匀，一直炒出香味，变色。

倒入适量的料酒、酱油、蚝油、食盐翻炒均匀，一直炒到鸡丁断生变熟，撒入青椒，继续把辣椒炒熟就可以关火盛出食用了。