步骤4.

这时米饭的汤汁已经㸆干，然后我们沿着砂锅的边缘淋入少许的色拉油。再加入焯煮好的蔬菜，煎好的培根和鸡蛋，最后盖上盖子焖2-3分钟。

步骤5.

待饭焖好后，在上面挤上自己喜欢的酱料。我这里用的是沙拉酱，也可以用韩式辣酱，就又会有不同的味道了。

技术总结：砂锅焖饭的关键2招在这里！

1.这个砂锅焖饭的关键是焖制过程，在焖制之前我们要准备好开水。因为用砂锅焖饭时会有水溢出，因此我们要在其有大量米汤溢出时，先关一下火。如果有过多米汤溢出，饭就会变成夹生饭。因此在米汤溢出过多时要及时填入少量的开水，直到饭完全焖熟。

2.在饭焖熟后再沿锅边淋入少许的油，这是出，酥脆锅巴的关键。

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