2、最后把面团揉光滑，不用揉多久，揉大致的样子后可以去做别的事，让面团静置5分钟左右回过头再揉，就可以轻松揉光滑了。

3、调点油酥。用油酥的方法做饼的隔层，饼的层次分明，还能蓬松。直接用面粉和油加一点盐拌匀就行，拌成不能流动的面糊状，比较稠一点，我拌了5勺面粉的量。

4、面团擀成大饼状，薄一点层次会多，涂上油酥，撒上切碎的香葱。在拌油酥的时候记得放一点盐搅拌，这样比较会比较均匀。

5、卷起来，我擀的面饼比较薄，所以就长，一分为二了。