2、清洗过的荠菜用刀切碎,切完以后放到小盆里,撒上适量的盐,拌均匀后腌上3分钟左右。看着荠菜挺多的,但是放上盐以后,拌一拌,很快就缩水了,荠菜也就不多了;
3、炒锅上火烧热,放上食用油,把3个鸡蛋放到碗里搅拌均匀,倒进锅里,用筷子在蛋液里搅拌着,蛋液凝结成块,就炒成了鸡蛋碎,放凉备用;因为是素馅的,炒鸡蛋的油可以多放一点儿,这样就不用再单独放油了;
4、粉条用热水泡软后也放到案板上,用刀切碎备用;
5、这个时候荠菜已经缩水,把切碎的粉条和鸡蛋块放到荠菜盆里,一起搅拌均匀;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-08 16:47:04作者:YD166手机阅读>>
2、清洗过的荠菜用刀切碎,切完以后放到小盆里,撒上适量的盐,拌均匀后腌上3分钟左右。看着荠菜挺多的,但是放上盐以后,拌一拌,很快就缩水了,荠菜也就不多了;
3、炒锅上火烧热,放上食用油,把3个鸡蛋放到碗里搅拌均匀,倒进锅里,用筷子在蛋液里搅拌着,蛋液凝结成块,就炒成了鸡蛋碎,放凉备用;因为是素馅的,炒鸡蛋的油可以多放一点儿,这样就不用再单独放油了;
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