黑米糕松软又美味 用全蛋打发的方式制作黑米糕，真是非常的方便～ 黑米糕蒸的会比烤的含水量更高，更加松软又湿润，适合家里经常制作～ 方子中黑米粉和糯米粉是现磨现用的，也可直接买成品～

By 厨娘Joyce章鱼

用料

• 鸡蛋（去壳后） 200克
• 糯米粉 70克
• 黑米粉 50克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁 3克

做法步骤

1、食材如图所示，选用免洗黑米和糯米（或者洗净后完全晾干方能磨粉）

2、锅内无水无油，放入黑米与糯米，盖上保鲜膜后盖上锅盖及量杯盖； 设置3分钟/10档研磨粉，研磨好后取出粉，锅不用洗；