薄皮包子

薄皮包子是新疆特色美食之一，它与普通包子相似，同样是以羊肉、皮牙子为主要馅料，但薄皮包子面皮更薄，外形美观，馅料十足，香味浓郁。

清晨来上五个薄皮包子，配上奶茶，饱腹又暖心！

油茶

油茶，也叫“油茶面”，维吾尔语称“halwa”。维吾尔族家庭常食用油茶作为早餐。

油茶的制作比较简单，首先将羊尾油倒入锅中，待羊尾油彻底化开，再撒入面粉，边快速搅拌边加热，再将适量甜度的热开水溶化后的冰糖水倒入锅中，继续搅拌至顺滑细腻、金黄粘稠的的面糊即可。

油茶加干果或水果，也不失为一种美味早餐的选择。

▲图片来源：@Muhtab Zakir

油塔子

清晨伴随着第一缕阳光，踏入街边的小店，一盘外皮晶莹剔透的油塔子、一碗热乎乎的丸子汤，是很多新疆人冬日最爱的早点。

传统的油塔子为原味，只有简单的羊尾油和面粉。而胡萝卜油塔子，则加入了胡萝卜丝，给原本只有羊尾油清香的油塔子又增添了一丝清甜。

油塔子油而不腻，香软却不黏，轻轻用筷子一拽，层层叠叠的油塔子便会散成如丝如绸的面皮。

无论是就着小咸菜，还是蘸着牛骨汤，都是绝佳的早餐选择！