图文| 我心v飞扬

紫薯馒头

-材 料-

面粉 300g、紫薯 2个

酵母粉 4g、椰汁、白糖适量

-做 法-

1. 紫薯去皮洗净，切块上锅蒸熟

2. 蒸好的紫薯用勺子压成泥

3. 将面粉，椰汁，白糖和酵母混合均匀

4. 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

5. 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

6. 将剩下的白面团分成小剂子，紫薯面团也分成小剂子

7. 紫薯面团也分成小剂子，取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团，用刀子在其表面划十字

8. 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

图文| 迷迭香Rosemary

养生紫薯饼

-材 料-

紫薯 2个、白芝麻 1两

-做 法-

1. 紫薯在蒸锅里蒸30分钟剥皮

2. 将紫薯捣成紫薯泥

3. 取一勺紫薯捏成小圆团

4. 小火炒香白芝麻盛出备用

5. 紫薯球均匀地沾上白芝麻

6. 接着压扁捏好的紫薯球并塑型

7. 接着放入锅中小火正反面各焖3分钟

8. 健康美味的养生紫薯饼就做好了

图文| 姝susie

紫薯西米卷

-材 料-

紫薯 100g、西米 100g、糖粉 30g

-做 法-

1. 紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入10g糖粉拌匀。

2. 西米用料理机打成粉末，加入适量温水和20g糖粉，揉成不粘手的面团。

3. 将西米面团擀成面皮，修整边缘，将紫薯泥放在面皮上，卷起来。

4. 在蒸锅架上抹一层油，放入紫薯西米卷，大火蒸15分钟即可。

图文| 缘豆儿

紫薯燕麦粥

-材 料-

紫薯 1个、大米 半杯

燕麦片 大半杯、冰糖 适量

-做 法-

1. 大米淘洗后加少许水浸泡30分钟

2. 紫薯去皮切小块

3. 紫薯和大米一起入锅加3大碗清水煮开

4. 和大米一起入锅加清水煮开

5. 煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可

6. 喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去