第五步：放入五花肉翻炒，炒至一定程度时，加入适量十三香，料酒，并加入少许酱油增味调色。

炒两分钟后，加入一大碗水，盖上锅盖炖煮15分钟，期间火候由大火转至小中火。

不过，10分钟以后，待肉炖到六七成软烂时，要记得加盐哦。

期间，同时把豆腐切好准备着。

第六步：15分钟以后，加入适量白胡椒粉，放入小油菜，豆腐，盖上锅盖焖两分钟。

第七步：揭盖，加入少许老陈醋，想提鲜还可加入一点鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。