蚕豆和鸡蛋搭配在一起，鲜美可口，营养丰富，蚕豆的钙含量非常高，孩子多吃能够增强记忆力，还能促进骨骼发育。

1、蚕豆买回来后先把外壳的皮去掉，然后洗净备用。

2、准备3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，料酒、用筷子搅散后备用。

3、热锅加入油，油热倒入蛋液，凝固后把蛋液滑散先推到锅的另一边。

4、然后倒入蚕豆瓣翻炒均匀，蚕豆颜色变绿后再和鸡蛋一起翻炒均匀，再加入红菜椒、食用盐，翻炒均匀一道简单又家常的蚕豆炒鸡蛋就好了。

豌豆也是这个季节的应季菜，搭配上虾仁和胡萝卜营养丰富，一周可以多做几次给孩子吃，孩子个头蹭蹭长，并且超爱吃。

1、先把冷冻的虾仁解一下冻，然后去除虾线，虾仁洗净后先加入料酒、胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉搅拌均匀后备用。

2、豌豆去皮留下豌豆粒，半根黄瓜切成小丁，再准备一些玉米粒和胡萝卜粒。

3、锅内水开后把这四种粒倒入锅中焯水，焯水后先放入盘中备用。

4、锅内加入油烧热，先加入虾仁，虾仁炒至变色后盛出。再次放油放入葱白爆香，然后放入黄瓜、豌豆、胡萝卜、玉米粒开大火快速翻炒，最后加入食用盐、虾仁翻炒均匀就可以出锅啦！

1、腊肉上锅蒸25分钟，蒸熟的腊肉切成薄片。

2、蒜苔切成小段，大蒜切成片，生姜切成丝、

3、锅中少放油，先倒入蒜苔炒至断生盛出备用。

4、锅中再次加热不用放油，放腊肉片，中小火炒香，腊肉煸出一点油后加入蒜苔翻炒均匀，再加入蚝油、盐、生抽、糖、翻炒均匀后超级下饭的蒜苔腊肉就好了。

槐花搭配鸡蛋是四月最美味可口的一道家常菜，口味鲜嫩可口，还有补气凉血的功效。

1、准备食材槐花、土鸡蛋、红菜椒、线椒。槐花要用盐水泡10分钟。槐花洗净后捞出控干水分备用。

2、准备一个碗打入3个土鸡蛋，加入盐，料酒搅拌均匀备用。

3、锅加入食用油烧热，放入一点葱白爆香，再加入线椒圈和红菜椒丁，翻炒变色后加入槐花，食用盐，快速翻炒均匀后把鸡蛋液均匀的铺在槐花上面。

4、蛋液定型后，快速翻炒均匀后就可以出锅啦！