番茄土豆烧牛肉是我国北方一道传统的经典家常菜，是道有益于身体健康，增强体魄的健康菜肴。我做的这道菜中还添加了胡萝卜，在丰富了菜品的颜色的同时又提升了菜品的营养价值。

By 胸有成竹1966

用料

• 番茄 4个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 牛肉 1000g
• 葱姜 适量
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 小茴香 1勺
• 生抽 60g
• 老抽 5g
• 黄酒 2勺
• 啤酒 半瓶
• 番茄酱 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 6粒
• 食用油 2勺
• 水淀粉 适量
• 开水 适量

做法步骤

1、主要食材：番茄、牛肉、土豆、胡萝卜。

2、我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的纯牛肋条肉。 牛肋条肉肥瘦相间，这样的肉炖出来软嫩香醇。