土豆焖排骨是一款经典的家庭美味菜肴，土豆和排骨在市场都是很常见的食材，但是土豆与排骨一起焖反而造就了经典的美味土豆焖排骨。土豆具有丰富的维生素B1、B2等维生素以及含有大量的优质纤维素，并且含有微量元素、淀粉等营养元素。排骨含有丰富的蛋白质、维生素，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白等，排骨能为小孩子和老人家提供钙质。

土豆焖排骨主要是由土豆和排骨烹制而成，焖好的土豆排骨土豆酥软、排骨肉鲜美嫩滑，是一道非常下饭的美味菜肴，那这道菜肴是怎么烹制而出来的呢？让我们一起来看看吧。

材料：

排骨250克、土豆250克、油盐、蒜头、姜、葱头、酱油、白糖

做法：

1、排骨买回来后剁小块清洗干净备用（建议叫卖肉老板剁好）。

2、土豆买回来后用刀去掉马铃薯的皮，然后清洗干净，切大块。因为要用电压力锅来压制，所以最好切大块。如果平常用锅炖可以切小块点。

3、蒜头、姜，清洗干净并切好备用。

4、烧热锅加入清水并煮沸，加入排骨煮开，飞水1分钟左右捞起并用清水清洗干净排骨备用。