然后正宗的上海粢饭团是圆球型的，馅儿都是封死在里面的，不是现在的椭圆形或者两边能看到馅儿的圆柱体。你要吃这种老式粢饭团的话，可以去真圆粢饭团吃。关于吃法方面。吃圆球型粢饭团，要一边吃，一边隔着外包装袋自己把饭团捏一捏封口，这是为了不让馅儿漏出来，同时也可以保证你吃的时候糯米包着一部分馅儿，口感不会太单调，而且自己动手也比较有趣。

4、粢饭糕（新增）

粢饭糕这个点心目前在上海也比较少见。但一般只要有早餐铺有卖油条，通常也会有粢饭糕。以前路边买的粢饭糕，都是用模具做好样子，放到第二天早上才下锅炸制的。这样做出的粢饭糕非常香糯。

如果要吃粢饭糕，我建议大家去普陀区黄陵路的老式小区附近转转，看到有卖油条的基本都有。如果非要推荐一家点评上找得到的店的话，就去阿文夜市豆浆油条店。还算比较正宗。

如果你要判断一家粢饭糕做得正不正宗，好不好吃，就看以下3点：外脆-刚出锅时你自己挑摸摸粢饭糕的外壳硬度，有一点软乎乎的就不行。里嫩-看看粢饭糕内部没过油的籼米比例，一般如下图红圈白色区域大小的，会比较好。多汁-并不是糕里面有很多水分，而是里面的白色粢饭是不是吃上去又糯又热，如果缺一样，说明炸的时候火候不对或者时间太短。