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“亲们有没有发现，每次买鲜虾回来取肉肉做菜，剩下虾头扔了挺可惜的，心姐这道菜菜，就是利用了平常扔掉的边角料来制作，既可以当菜下饭，也可以配成鲜甜可口的汤面，汤汁非常清甜，调味的浓淡，亲们跟据个人口味调整一下就可以了，想尝尝的亲可以试做。”

食材明细

• 西葫芦1个
• 虾头适量
• 开水适量
• 熟面条2人份
• 盐少许
• 生抽少许
• 蚝油少许

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

虾脑油西葫芦汤面的做法步骤

1

西葫芦切粗丝，虾只要虾头。

2

热锅热油，下入清洗好的虾头煎香，边煎边用汤勺轻轻打裂虾头，然后加入适量开水煮汤。