⚬ 明天就是周一了，给大家介绍一款元气早餐：全麦韭菜盒子。不仅增加了膳食纤维和全谷的营养，饼皮比白面版降低了面筋含量，烙完口感更酥脆，关键是麦香十足。而且省去了炒蛋环节，更加快手，还能让蛋液包裹蔬菜，口感多汁不松散。

厨友：幸运晴天

同时再做些全麦饼皮，工作日就多了一种不用思考的健康主食，一卷一煎，营养美味立马就位。不仅可以一饼卷万物、每餐都有新感觉，而且外侧酥脆、内部保水的口感，全麦香 少油烙饼的焦香，让这款单饼空口吃也享受。

厨友：素禅

小时候经常吃到老妈做的韭菜盒子。我总是跟在旁边打下手。现在都提倡健康饮食，全麦粉和普通粉按1:1比例来制作这款菜饼，被家里人夸赞， 在某种意义上来说，饼有时比饺子还好吃????

全麦韭菜盒子、全麦单饼

用料

韭菜 500克

虾皮 一把

鸡蛋 3个

盐 适量

食用油 适量

全麦粉 200克

普通面粉 200克

水 大约340克比饺子面软

做法A.全麦韭菜盒子

1. 韭菜、虾皮加食用油拌匀；后加盐，防止韭菜出太多水。