大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。

在这春暖花开，万物复苏的季节，超市里的菜品也越来越丰富了，在疫情尚未远离的今天，我们吃什么菜才能更健康呢？

孔子曾有云：“不时不食”，意思是说吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西，这样的时令菜吃起来营养才会更丰富，口味也会更好，因此选择吃时令菜和坚持运动一样，已经成为很多饮食男女所向往的生活。

阳春三月，时令菜还是相当丰富的，有香椿叶，楮不揪，菠菜，油麦菜，生菜等，当然也少不了韭菜的身影，韭菜自古就称为“百菜之王”，“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强”。

其实韭菜的做法有很多种，譬如韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋、韭菜煎饼、烤韭菜，韭菜馅饼等，各种韭菜美食争先恐后的走上餐桌。

俗话说：初春的韭菜，晚秋的白菜，这些都是时令味美的蔬菜。吃韭菜最讲究季节，有“春食则香，夏食则臭”之说。

现在正值初春时，韭菜最好吃，嫩而鲜。春天的韭菜一刀下去，香味已经扑鼻而来，剪下的韭菜嫩得冒水。

今天就给大家分享一道韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子是一道家常面食，也是北方的传统小吃，外皮金黄酥脆，味道鲜美，做法也比较简单，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作

准备一个和面盆，倒入普通面粉半斤左右，加入少许食盐增加面粉的筋性，用筷子搅匀，添入适量的开水，先把一半的面粉搅成面絮。