粗粮细作，教你做荞麦窝窝头，真材实料零添加，营养顶饿还减脂！

最近大家玩面粉都上瘾了，各种面食都轮番做起来，今天咱们再来换个花样！窝窝头在过去是家家户户餐桌上常见的主食，那会儿的食材以粗粮、杂粮为主，而现在人们的生活条件高了，为了满足口感，很多食材都经过太多遍的打磨，更加精细了。而窝窝头却成了比馒头、包子都受欢迎的养生食品！

窝窝头怎么做好吃？用什么面做的更好吃呢？窝窝头讲究的是粗粮细作，所以我们通常会选用玉米面、荞麦面、小米面、黑米面等来做窝窝头，其中荞麦面是我尤其要推荐的，荞面中含有的膳食纤维是大米的10倍，而且含有丰富的维生素E和矿物质营养成分，有健脾祛湿的作用。

前几天父母给我寄来了自家种的荞麦打磨好的荞麦面，打开袋子一股荞麦的清香味儿，用来做窝窝头最好不过了。今天就跟大家分享荞麦窝窝头的做法，真材实料零添加，比买的还好吃！

主要食材：荞麦面100克，普通面粉100克，酵母粉2克，清水100克。胡萝卜、豌豆、香菇、白玉菇、玉米，生抽、蚝油、食用油。

【具体做法】

1、准备一半普通面粉，一半荞麦面粉，加入2克酵母粉。如果全部用荞麦面，一是口感粗糙一些，二是不大容易成型，所以我们用一半普通面粉中和一下。