9、每一个袋子，都要装同一种类的皮蛋。扎好后，在标签纸上写上制作日期，然后把每张标签纸都贴在袋子上。准备一个密封的箱子，箱子底部铺上一层毛巾，把袋子放在毛巾上。

10、全部放进去后，扣紧盖子，密封好。放在20度左右的地方腌制。

11、过了4天，12天，14天后。分别把不同种类的皮蛋从箱子里拿出来，解开塑料袋。

12、皮蛋表面的浆糊已经凝固，用水冲掉浆糊，再在阴凉通风处放置2-3天。然后剥开蛋壳，发现蛋清Q弹，蛋黄内有溏心。把皮蛋全部剥开，放到盘子中，QQ弹弹，凉拌或者直接吃都不错。