素有"蛋好松花开,花开皮蛋好"的说法,腌制一个好的松花皮蛋还是有诀窍的,当然掌握这个诀窍后再来做就太简单了!
夏天里来上这样一盘凉拌皮蛋,太好不过了!
材料:新鲜鸭蛋20只 石灰120克 面碱50克 盐20克
茶叶20克 草木灰200克 谷壳200克
步骤一:将鸭蛋20个洗净并晾干
步骤二:茶叶20克沏茶泡一刻钟,待用
步骤二:将石灰120克、面碱50克、盐20克、草木灰200克一并倒入陶碗中,倒入之前泡好的茶水搅拌均匀,茶水不用太多,泥太稀了就沾不上了
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-08 22:39:04作者:YD166手机阅读>>
素有"蛋好松花开,花开皮蛋好"的说法,腌制一个好的松花皮蛋还是有诀窍的,当然掌握这个诀窍后再来做就太简单了!
夏天里来上这样一盘凉拌皮蛋,太好不过了!
材料:新鲜鸭蛋20只 石灰120克 面碱50克 盐20克
茶叶20克 草木灰200克 谷壳200克
步骤一:将鸭蛋20个洗净并晾干
步骤二:茶叶20克沏茶泡一刻钟,待用
步骤二:将石灰120克、面碱50克、盐20克、草木灰200克一并倒入陶碗中,倒入之前泡好的茶水搅拌均匀,茶水不用太多,泥太稀了就沾不上了
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