3.黄花菜挤干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

1.木耳、黄花菜和圆粉皮泡发后切成小块；野山椒切成段；一块生姜切成片；大葱切成葱花；适量大蒜切成片。

2.羊肋条肉改刀后凉水下锅焯煮，加入姜片、一小撮花椒，开锅以后撇去浮沫，然后转小火炖40-50分钟，如果用高压锅压个15分钟即可，羊肉7-8成熟，捞出切成大厚片；煮羊肉的原汤用密漏过滤一遍备用。

3.锅洗净烧油，放入葱姜蒜、一半野山椒段、一把花椒、辣椒、豆瓣酱炒出香辣味，再放番茄 炒软后，加入番茄酱、羊肉原汤，大火咕嘟个几分钟，加入鸡粉、胡椒粉搅匀，然后把锅里的料渣打出来。