二、【黑米】

黑米属于糙米，也被称为粗粮，所以它富含膳食纤维。除此之外，黑米中还富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素，而且这些营养素对健康至关重要。

红枣黑米粥

准备食材：黑米150克、糯米150克、红枣10个、核桃仁、白糖适量

1、将黑米和糯米清洗干净，倒入锅中。放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟。

2、关火，盖盖焖15～20分钟。目的是可以使米变的容易软烂。

3、时间到了，开火加入红枣，核桃仁然后加入白糖继续小火熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

三、【黑豆】

俗话说：“要想长寿，常吃黑豆”。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。有“豆中之王”的美称。黑豆中蛋白质含量高相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上。

醋泡黑豆

准备食材：黑豆、醋

1、先将黑豆洗净，然后晒干，准备擦干水分的干净瓶子。

2、先装半瓶黑豆，加入陈醋没过黑豆，大概有一厘米高的距离。静等黑豆吸收醋慢慢泡胀后，再加入一部分黑豆，然后将醋倒满，盖上瓶盖，放在阴凉的地方或者冰箱里冷藏一个月即可。

3、每次吃饭的时候，吃一汤勺醋泡黑豆即可。

*注意事项*

①黑豆要晒干水分，瓶子要洗净擦干，防止变质。

②黑豆不要装太满，黑豆吸收醋后会膨胀，要给黑豆留够空间。一次泡两瓶，吃完一瓶，泡一瓶就可以倒开了。

③黑豆吸收醋后，醋不多了，要再添加醋，保持醋能泡住黑豆。

④醋泡黑豆我用的是山西醋，据说也可以用白醋，我没用过白醋，米醋不知道是什么味道。适口者为珍，根据各人口味选择吧。

⑤切记醋泡黑豆不能多吃，吃多会跑肚的，你可别说我没告你。

介绍完3黑，再推荐一道三黑粥