连续收割3茬以后，韭菜长势明显衰弱，应停止收割。此时外界气温有所回升，可以根据天气情况撤棚，撤棚后的棚膜、竹劈和立柱等材料集中保存，第二年可以继续使用。
撤棚后适时中耕施肥，在5月1日前后，结合浇水冲施一次昆虫病原线虫，释放量为15万头/平方米。夏秋季管理同上年。重点是养根促壮、预防病虫害，迎接新一轮冬春季生产。
效益分析一般情况下，第1茬韭菜单棚产量600kg，第2茬550kg，第3茬500kg，近3年售价在10～20元/公斤，每棚可收益16500～33000元。
该模式生产成本主要包括：占地成本、生产资料和劳动力投入。单棚占地成本约500元；生产资料包括肥料、农药、种子以及棚膜、竹劈等架材，其中架材可使用4～6年不等，折算每年每棚使用生产资料总费用不超过2500元；
单棚全年累计投入劳动力约25个工，按每天雇工成本120元计，劳动力成本约3000元，每棚每年总成本约6000元。以近年来的最低收益计算，去除生产成本后，每棚纯收入在1万元以上。
最后总结下该模式生产的韭菜的优势：
❶ 主要上市时间为1月上旬至3月下旬，期间正值元旦和春节，易于销售，且售价普遍较高；
❷ 和浅休眠品种相比，深休眠韭菜品种叶色深和辛香味浓郁，商品性状好，受消费者欢迎程度高；且越冬生产前回根充分，植株抗性强、单产较高；
❹ 和温室韭菜生产相比，拱棚韭菜的建造和维护等投入比较少，总生产成本低。
（作者：胡彬，李琳，杨琳，卢彩鸽，孙海，郑建秋；单位：北京市植物保护站等）
