食材
豌豆300克、瘦肉100克、香椿100克、色拉油适量、细盐1小匙、酱油小半匙。
做法
1、香椿先下锅焯烫一下。
2、锅里加油下肉丝下锅煸炒一下。
3、再将豌豆清洗好下锅同炒。
4、加适量的细盐调个味，再将香椿改刀下锅同炒。
5、食材熟透出味后，出锅前加入适量的酱油提个鲜即可。
五、豌豆枸杞炒肉
食材
豌豆300克、猪里脊肉100克、精盐1勺、油2勺、枸杞20粒、生姜5克、胡椒粉1勺。
做法
1、豌豆用清水洗净，冰箱拿出的里脊肉无需解冻，洗净直接切丁还蛮方便的。生姜切成丁，枸杞洗净备用。
2、猪里脊肉加进淀粉。禾然有机酱油1勺增鲜上色。放入料酒少许将其搅拌均匀备用。
3、锅中置油烧热，放进肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。
4、先将豌豆焯水。另起锅，放入少量的油，爆香生姜丁。倒进豌豆翻炒。
5、汇入炒好的肉丁，汇入枸杞稍微翻炒一会儿立刻关火。
6、全部食材已经汇合了，放入1勺盐调味，加入1勺胡椒粉提香即可出锅。
六、田蔬百合小炒
食材
豌豆适量、紫糯玉米适量、鲜百合适量、蒜片适量、高汤适量、盐适量。
做法
1、紫玉米先水煮熟捞出晾晾，剥出玉米粒。
2、豌豆沸水里焯下捞出沥干。
3、鲜百合掰开洗净。
4、起油锅下入蒜片爆香，倒入豌豆。
5、加入紫玉米粒翻炒几下，再加入鲜百合炒几下。
6、加少量高汤，我用了猪骨熬的汤，最后调入盐即可出锅。
七、盐水豌豆
食材
豌豆500克、盐1勺。
做法
1、豌豆清洗干净。
2、有枝*一端，剪掉一点。
3、放入锅中，加入没过豌豆的水。
4、加入盐。
5、大火煮开转小火煮15分钟左右即可。
八、豌豆炒鸡丁
