进入10月以后，随着天气逐渐转凉，海里的鱼儿也开始多了起来，这个季节的海鱼为了积蓄越冬的能量，肉质也变得丰腴肥美起来，正是品尝它们的好时候。

10月是收获的季节，也是人们忙着秋收和储存越冬食物的时候，很多人都会趁着海鱼大量上市买点，冷冻或晾晒成鱼干囤起来，这样到冬天大雪封门时也不愁没有好菜吃。

现在的海鲜市场上每天都人满为患，尤其是一些大爷大妈，拖着小车去四处寻觅他们心仪的海鱼，这些大爷大妈都有着丰富的生活经验，挑选食材和讲价都有着自己的一套，这是从生活中积累的智慧和经验，所以不常去菜市场的年轻人，跟在大爷大妈身后买东西，肯定不会吃亏和上当。

10月吃海鱼就买这5种，都是无养殖不掺假的美味，最便宜的才5元一斤，所以根本不会买错，也买不了吃亏和上当。

偏口鱼是比目鱼的一种，按照它嘴的位置不同，分为左鲆右鲽，碟鱼的价格要比鲆鱼便宜很多，而且价钱也要比鲆鱼便宜不少。

海边常见的偏口鱼主要有“长脖”、“鼓眼”和“石疆子”等，其中长脖是价格最便宜的，也是10月份非常常见的海鱼品种。

偏口鱼身上只有一根主刺，鱼肉比较紧实有韧劲，吃起来鲜香有味，特别适合用来煎制或油炸，也是北方沿海晾晒鱼干时常见的海鱼品种。

偏口鱼现在正大量上市，海鲜市场上小一些的偏口鱼不过5元左右一斤，而且这个季节的偏口鱼不论大小都带籽，吃起来特别鲜香。

偏口鱼买回来以后只需从鱼鳃处把鱼鳃连着内脏一起拽出来，然后清洗干净撒上盐，挂在外面晾到半干，然后取回来用油煎至两面金黄即可食用，这样煎出来的鱼特别下饭。