就是这样一碗简单的荞麦面，鲜掉眉毛，减脂也能吃

一直非常喜欢荞麦面，口感不似白面的面条，稍不注意，火大就烂成一坨。荞麦面口感爽滑，劲道，可以荤吃，更多的时候，我喜欢搭配上各种的炸食，像极了日本人吃的那种荞麦面。

根据《纲目》记载：荞麦可降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等，常吃荞麦面有防治糖尿病的作用，对于降血糖有帮助。

我在做荞麦面的时候也不是很喜欢加上很多的配料，荞麦面吃的就是那股浓厚却又带点清爽的荞麦香，辅料太多反而盖过了主角的风头。所以这一碗清汤荞麦面就诞生了，喜欢吃荞麦面的小伙伴一定要试一试，味道好，口感劲道，是我小时候吃的那种荞麦面无疑了。

——所需食材——

高汤，荞麦面，小葱，鲜酱油，生菜，香油，盐，大虾，煎炸粉。

【制作步骤】：

1、下面就是我们一会儿要用到的食材，荞麦面还有煎炸粉是在市场直接买好的，大侠我们也准备新鲜的，喜欢多吃的话可以多准备。