比油条还好吃，手把手教你做湖北风味油馍尖，妈妈做了几十年的老方法，外酥里软，鲜香可口，孩子也能吃。

今天老爸给我看我姨妈的朋友圈，说道：“都说今年生意不好做，你看你姨妈的生意多好，每天都是大卡车来拉货。”

我说：“那是当然啊，姨妈可是做面粉批发生意的，这个春节，大家都宅在家里做面食，面粉都卖断货了，生意能不好嘛。”

前段时间，炸油条火遍全网，我也跟风做了一次，算是80%成功了吧，口感略硬，不适合孩子吃，妈妈来了，还是跟妈妈学习做家乡的油馍尖更靠谱。

何为油馍尖？

油馍尖是我家乡很受欢迎的一种早餐美食，是一种面食油炸物。外表小巧可爱，口感外酥里软，色泽金黄诱人，和面时加了盐和葱花，特别香。

下面跟大家分享下具体做法，略啰嗦，适合新手，实操性强，跟着步骤学，一次成功。

---【所有食材】---

面粉500克，干酵母5克，小葱5根，温水适量，油盐适量（份量参考：4个大人可以吃3顿）

---【具体做法】---

第一步：和面、发面

5克发酵粉加适量温水（40℃以下）搅拌均匀到没有颗粒状，倒入干面粉中，边倒边用筷子把面粉搅拌成絮状。