①、油馍尖要想口感软，二次和面发面是关键，和面手法采取手背按压式，可以让面团口感更劲道绵软。

②、二次和面的时候加点盐水和葱花，油馍尖的口感更加有味。

③、做油馍尖的时候，需要两人配合。一人切面团，放油锅；另一人炸，翻油馍尖。炸的时候翻面要快，避免炸糊炸黑，不用炸的太老，表面微微金黄即可，一般30~40秒左右，这样即使二次热油条的时候，油条颜色依然非常鲜亮金黄不发黑。

油馍尖是我小时候过年必吃的一道面食，湖北虽不算北方，但我的家乡随州却靠近爱面食的河南，所以家乡的饮食文化也深受影响。这道油馍尖，在家乡的做炸品的早餐店很常见，香酥可口，非常受欢迎。

仔细看完这篇文章，做法其实也不难，只是比普通面食多了一次和面的步骤，跟着学，香酥可爱的油馍尖在向你招手哦。希望你不用去湖北，也能品尝到我家乡人民爱吃的美食。

大家好！我是爱烹饪、爱美食、爱生活的久月。在这里，以美食为桥梁，寻找“口味相投”的你。家有一女，小名久久，故取名“久月味道”。希望给孩子长久岁月的陪伴，也希望能给他留下久远的“妈妈的味道”。

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