牛肉是咱中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。其蛋白质含量高，而脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。常食牛肉能增长体力，补充元气，其中所含的氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等，尤其铁元素含量较高，还是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，对人体的生长发育很有帮助。中医讲，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。多吃些牛肉制品，对促进孩子的生长发育以及提供人体所需的营养还是有诸多好处的，体弱的人也可经常食用。 少盐秘诀：这道牛肉突出的是鲜甜味，用紫洋葱、胡萝卜、红酒的甜味促人食欲，盐适量加入，互相衬托，更显美味。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肋条 1000克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 红酒 100毫升
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 桂皮 1小块
• 香味 3片
• 红烧酱油 20克

做法步骤

1、牛肋条冲洗干净

2、切成约3厘米的大块