方子里没有额加糖,利用了红薯本身的甜味。另外因为考虑淡奶油30-35%的脂肪含量,所以也没有额外加油,不过由于淡奶油的加入口感更加松软。
By 吴敏营养师
用料
- 高筋面粉 80克
- 低筋粉 70克
- 红薯泥(烤熟) 70克
- 盐 1克
- 酵母 3克
- 牛奶 40毫升
- 淡奶油 40克
- 蜜豆馅 15*6克
做法步骤
1、把所有材料倒入料理桶,搅拌至可以拉出手套膜
2、面团从料理桶取出,整形成团进行发酵
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 06:17:39作者:YD166手机阅读>>
方子里没有额加糖,利用了红薯本身的甜味。另外因为考虑淡奶油30-35%的脂肪含量,所以也没有额外加油,不过由于淡奶油的加入口感更加松软。
By 吴敏营养师
1、把所有材料倒入料理桶,搅拌至可以拉出手套膜
2、面团从料理桶取出,整形成团进行发酵
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