首先准备一块豆腐。最好选择卤水豆腐，也就是老豆腐。
先把豆腐切成两半。再从中间切成厚片。厚度和筷子厚度差不多就可以。
接着准备一个碗。碗中放入十克的食盐。再倒入开水。用筷子把盐搅化。然后放入切好的豆腐浸泡十分钟。这样不仅能够给豆腐很好的入底味。而且炸出的豆腐还更加的好看。
接着准备几个鸡蛋，煮熟后剥去外皮。用刀在表面划几道小口。再用少许老抽腌制一下备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-09 07:19:22作者：YD166手机阅读>>
首先准备一块豆腐。最好选择卤水豆腐，也就是老豆腐。
先把豆腐切成两半。再从中间切成厚片。厚度和筷子厚度差不多就可以。
接着准备一个碗。碗中放入十克的食盐。再倒入开水。用筷子把盐搅化。然后放入切好的豆腐浸泡十分钟。这样不仅能够给豆腐很好的入底味。而且炸出的豆腐还更加的好看。
接着准备几个鸡蛋，煮熟后剥去外皮。用刀在表面划几道小口。再用少许老抽腌制一下备用。
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