豆腐营养丰富,有“植物肉”的美称,也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.有人说豆腐不入味不好吃,要不就有一股浓浓的豆腥味,所以很少买豆腐,今天教给大家一种豆腐的做法,既能很入味又还没有豆腥味,而且口感还筋道。
把豆腐先煎后煮,豆腐的外皮经过汤汁浸泡,吸足了料汁的香味,嚼劲十足又有料汁滋出来,真的是太好吃了,当做下酒还是下饭都是极好的小菜。一次多做点放冰箱,随吃随捞又方便。口感软糯适中,鲜香可口,风味独特!
老豆腐.........350克
耗油........2勺
生抽.........2勺
白糖........1勺