将豆腐切块、葱姜蒜切好。平底锅倒一平底的油，下入豆腐煎制。（豆腐两面最好都煎两次，使豆腐表面金黄）煎好的豆腐盛出备用。 锅中留一点底油，下入葱姜蒜煸香。加入鸡腿（鸡皮面朝下，把鸡油煎出来）肌肉表皮煎好后倒入料酒去腥。 将锅中的鸡腿、葱姜蒜以及料酒都倒入电饭煲中。加入煎好豆腐。加入八角、肉桂、香叶、生抽、老抽、蚝油。最后加水至刚好没过锅中食材。 电饭锅选择蒸煮模式，煮30分钟即可。 等待一小会儿，香喷喷的卤鸡腿和豆腐就大功告成啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪