通过长期的分析和研究，我把各类嵌入式蒸烤箱（或者叫嵌入式蒸烤一体机）的共性和特性都分别做了归类整理。
「共性」上面其实已经提到了：
主力价格区间在3000~5000之间，外观颜色一般都是黑色，正面的宽高都是一样的（宽595mm，高455mm），适合60厘米宽46厘米高的嵌入位。
不一样的「特性」其实很多：
（仔细列大概有20~30条）
为了方便理解，归类为下面10点。
炉腔大小、水箱位置
蒸汽发生、蒸汽功率
烤管分布、控温能力
操控面板、菜谱数量
大厨模式、散热技术
到底什么区别，下面一一详解！
1、炉腔大小：
55~60升算合理，太小可能有问题
经过多年发展，一线嵌入式蒸烤箱的生产企业基本都get到了获取做大炉腔容积的方法。
所以，靠谱的嵌入式蒸烤箱，标称炉腔容积一般都在55~60升。
之前我也专门发文章讲过，蒸烤箱的容积会有「10%的虚标空间」。
也就是标60升的产品，也许需要打个9折，折算为54升，才是实际容积。
已经标到55~60升的产品，大家可以不用太纠结差的那几升，因为很难判断到底有没有虚标，虚标了多少。而且实际使用的体感区别不大，直接默认是一类产品就好。
但是，还有一类标称也没达到40升的，就必须谨慎了！
这是西门子的一款嵌入式微蒸烤，因为要屏蔽微波，所以炉腔内壁要做的很厚。
同样的嵌入尺寸，但炉腔只剩下36升了（这也是我不太推荐无脑上嵌入式微蒸烤的原因，到底要不要牺牲掉35%的体积，想清楚）。
这是美的的一款微蒸烤，容量是34升。原因是一样的，有微波，要屏蔽。
那……还有一些没有微波功能的蒸烤箱，容积只有36升是几个意思？
具体是谁家的不说了，反正你碰到的时候要注意，绕开！
（是的，你没猜错，这是用微波炉生产线改的）
