关于芡实这一点的用法，其他古书里记载的也很详细：

《本草便读》里说：岂一物而有通涩二用哉。或此药同山药等味则补，同苡仁等味则利，同金樱子等则涩，各随其用耳。

根据身体情况，大家可以选择以下食物和芡实做搭配，在放大功效的同时，又能保证温和性：

①

体虚的人：搭配山药

体虚，容易感冒，生产后耗损比较大的妈妈，或者长时间生病的朋友，可以用芡实搭配山药一起吃。

山药有“扶正”的作用。它上能补肺，下能补肾，还能调养脾胃，相当于把我们上、中、下三焦的脏腑都调节到了平衡的状态。

这样，气血就会恢复流畅运行，正气就有可以补充的来源，身体就会自然而然的感觉很舒服。

②

湿气重的人：搭配薏米

容易水肿，大便不成形，头发和脸上爱出油、冒痘，有妇科疾病的朋友，可以用芡实搭配薏米一起吃。

薏米和芡实一样，味道甘淡，但性偏凉，利水的效果很好。很多朋友吃了薏米，没多久就会跑去厕所。

如果搭配芡实一起，一方面能加强薏米利水的作用，一方面也利用的芡实的收涩性，不至于因为“泄”的太多损伤身体。

③

在吃补阴、补血的膏方

搭配芡实来助力

最后，芡实还有一个特别的用法。《本草经编》：“与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。”

如果你日常会吃一些补血、补阴的药物或者膏方，比如桑葚膏、黄精膏等等，搭配一碗芡实水，把这些食物的滋补力给固住，同时还不用担心生湿。

这里要提醒一下，因为芡实收敛的效果太好，所以便秘的朋友、坐月子的妈妈不适合喝，孕妈妈和小朋友都是可以喝的。

「最好的南芡实

一定来自于苏州」

■

每年这个时候，都会去到苏州，采收新鲜的芡实。古人记载苏州的芡实时说:“苏州好，水种鸡头，莹润如珠”。

这里的“鸡头”说的也是芡实，因为芡实的果实长得像一颗鸡头，十分奇特。