原创 半夏 少点盐
时间过得好快,马上就要出伏了,但对我们来说,三伏天还有一个正式的收尾没有完成。
收尾主要做两件事:一个是把补进来的阳气给固好,都收敛到肾部;
其次是清理干净身体里堆积的“废水”,之后才能补上气、血的深度损耗。
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幸运的是,大自然总是能在每一个关键时期,生出身体需要的小果子。
芡实,是入秋后第一个小仙物,《本草崇原》里说它——禀秋金收敛之气,是最适合现在吃的小果子:
它能排湿,又能补充津液,所以古人说它是“去邪水而补真水” 。不是一味的“泄”,还能养人。它收敛性很强,而且能滋补肾精。把之前30多天补进来的阳气,和当下补的津液都能收纳到肾脏里,给牢牢藏住。
可以说,是当下每个人都必吃的小果子了~
「芡实为什么功效强大?」
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芡实,又叫做鸡头米。它在水里一直生长,一直到初秋成熟了,农人才会下水在大大的莲叶下把它捞起来,剥开就是一粒粒果仁了。
芡实在所有食材里面,最特别的一点就是能做到:脾肾同补。
要知道肾怕燥、脾怕湿,刚好是相反的喜好,要同时做到这两点,特别难。
为什么会这么说呢?中医讲:肾为水脏,是说它可以调节水液的代谢。
因此,大部分可以入肾经的药材,功效都偏向于滋阴,比如枸杞、黄精、熟地等。
它们有个很大的特点:质地厚重,比较滋腻,对于脾胃虚弱的人来说,特别容易生湿气。
而芡实的滋味甘淡,同时带有一丝清幽的香气。中医讲:甘能养脾,淡能渗湿,芡实在养护脾胃的同时还能帮忙把湿气给排出去。
芡实因为一直在水里生长,天生还带有“润养”的特性,所以也能滋阴。这样就不用担心,因为排湿太过,而给身体带来的消耗。