我揪了14个，大小不均匀。（你们记得揪大小均匀的，）

煮

煮或者蒸紫薯随便你啦。我没有蒸锅就煮，一样的。（希望你在揉面团前先去把紫薯处理掉，节约时间）

紫薯蒸熟，捣成泥，没有料理棒，破壁机无所谓啊。有勺子就行啊。一按就好了。这一步加糖加20克黄油。（黄油随便加多少，糖随便加多少，适合你自己的口感就行）

同样搓成小球球，别看他成了泥很好搓的。

巧手

重点来了，要把紫薯泥用皮包起来。试了很多方法，要想皮薄又不容易破的话。

1.皮不能擀成你要要包的大小，那样会破掉。

2.像包包子一样，皮从底部向上拉扯。

3.多余的皮把他揪掉，不然四面皮厚度不均匀。

4.最后定性，包好后捏成正方形就好。

（如果一个豆糕包的差不多的时候，皮破掉的话，把破口子捏一下就好了，不要从其他面团揪下来补，这样补不了会厚的。）

emmmm...... 不要像我一样，中间按太凹了，后面煎的时候，无法煎到里面的。

等待

在包好后，下一步就可以煎了，打最小火！！！！（必须最小，不然就糊了）

在我放黄油的时候，我想着热个锅，结果黄油糊了。。。。黄油得小火放，豆糕也是。也可以不放油，网上无糖无油感觉很健康哈哈哈哈。

只能用手翻面，筷子和铲子都不行。还没怎么碰她，皮就破了，太脆了。就用手吧，不烫，因为是最小火。（其实六个面快煎好的时候还是有点烫的.....）

一起煎的时候，隔两三分钟就翻面，六个面都要煎到。很容易熟的，但是一定不能糊了。六个面都煎的黄黄的就OK啦