2、胡萝卜用细一点的擦丝工具擦丝，然后再剁几刀，不要太整就可以。

3、鸡蛋打散后炒熟，粉条煮熟过凉后也剁几刀，再把葱切碎，三样食材收放好。粉丝的量自己掌握，不要过于多，和鸡蛋的量相仿就差不多。

4、再放入切碎的胡萝卜，加入甜面酱，2勺食用油，胡椒粉，用甜面酱直接找到咸淡适中的口味。

5、彻底拌匀就可以了。这里的胡萝卜，粉丝和鸡蛋都可以随个人的爱好来调整量，胡萝卜稍微多一点，粉丝少一点刚刚好。