豆芽也适合在立春时节“咬”的蔬菜,而且从立春时节开始,每周吃1-2次豆芽,对身体特别好,因为从立春开始,肝火会比较旺盛,此时适当的吃一些豆芽,可以清热降火,从而使身体更健康。
【醋溜豆芽】
【食材准备】:豆芽400克、干辣椒3克、蒜末3克、陈醋10ml、白砂糖2克、鸡精3克、食盐、食用油适量。
【炒豆芽的做法】:
第一步:首先将豆芽用清水冲洗2遍,然后把豆芽中的水完全沥干即可备用。
第二步:将锅烧热后,放入适量的油到锅中,等油温烧到5成热时,将蒜末、干辣椒段放入到锅中爆香。
第三步:然后把豆芽放入到锅中爆炒1分钟,接着沿着锅边淋5ml陈醋,继续大火爆炒30秒。
第四步:最后将食盐、鸡精、陈醋、白砂糖放入到锅中,继续炒20秒即可起锅食用。
明天立春,无论多忙,都要记得吃“荠菜、白萝卜、韭菜、豆芽”这咬春“4件套”,只有顺应时节,才能咬出一年的健康。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍,最后感谢您的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。