三伏天是一年当中比较难过的一段日子，因为这个季节高温高湿，很多地方都会迎来“上蒸下煮”的“桑拿天”，因此人的消耗特别大，而且食欲减退不愿意吃饭。

三伏天里在厨房煎炒烹炸是件比较煎熬的一件事，除了汗流浃背以外，看着自己做出来的菜家人不愿动筷，也是比较沮丧的一件事。

三伏天里吃包子倒是一件非常不错的事，因为包子有菜有肉和面皮，可以说主食和菜全有了，关键是还可以在空调屋里包好再去蒸，这样省去了油烟熏烤的烦扰。

三伏天里的蔬菜品种很多，尤其是一些应季的时令蔬菜，正是大量上市的季节，因此价格非常便宜，很多都不过一元一斤，用来入馅包包子可以说是经济实惠又美味，今天就给大家推荐三伏天里的3款包子馅料和制作方法。

芸豆现在正是大量上市的季节，因此价格也是最低的时候，三伏天里很多家庭餐桌上最常见的就是芸豆这个应季食材。

芸豆清香微甜，用它跟猪肉搭配包成大包子，清香味美还特别香。

【芸豆猪肉包子】

1.芸豆摘洗干净，入沸水锅中焯烫至芸豆出味变色，捞出晾凉后顶刀切成丁。五花肉洗净后切成丁，加入葱姜末、料酒、一品鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉和十三香搅拌均匀，然后把切好的芸豆放入。

2.锅中入油放入花椒粒小火炸香，把花椒粒捞出后把油淋在芸豆上，然后跟肉丁一起搅拌均匀。