把肉，菜加进去就可以吃了，喜欢吃辣的就加些青辣椒
小贴士:做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，因为发好的面在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，
从而影响馍的形状。要想烙出的馍味道香甜，最好用“面肥 碱面”发面，这是山西人做馍最经典的发面方法，如果用的是酵母粉也要用碱水揣如面里这样烙出的白吉馍表皮酥脆，内心松软
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-09 11:18:17作者：YD166手机阅读>>
把肉，菜加进去就可以吃了，喜欢吃辣的就加些青辣椒
小贴士:做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，因为发好的面在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，
从而影响馍的形状。要想烙出的馍味道香甜，最好用“面肥 碱面”发面，这是山西人做馍最经典的发面方法，如果用的是酵母粉也要用碱水揣如面里这样烙出的白吉馍表皮酥脆，内心松软
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