下面再来跟大家分享一道【大葱炒肉】的做法，非常美味下饭。

食材：大葱1棵，五花肉100棵，腊肉50克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺

1、把大葱剥掉外边的老皮，清洗干净，然后把葱白和葱叶都切成斜刀段，这样更容易炒入味。

2、把五花肉和腊肉清洗干净，然后分别切成片状备用。

3、锅内烧热，不需要放食用油，首先将腊肉放入锅内，快速煸炒，大约1分钟左右，炒出油脂。

4、将五花肉放入锅内，与腊肉一起炒，烹入1勺料酒，快速翻炒，将五花肉炒至变色，并且析出油脂，色泽变黄。

5、烹入1勺生抽和蚝油，继续炒至入味，最后将大葱放入锅内，与锅内的肉一起大火翻炒，大约1分钟，大葱的变软就可以关火盛出了，美味又下饭。

6、由于腊肉本身就是咸的，所以就不需要额外加盐了，并且也要注意生抽和蚝油不要加太多，避免太咸。

冬天，大葱放久了容易干瘪空心，今天跟大家分享了2个保存方法，简单实用，学会了，天天吃新鲜的大葱，你也试试吧~本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发哦！