平阳黄汤

3.【平阳黄汤】的原产地：

“平阳黄汤” 的原产地为：浙江省温州市平阳县水头镇朝阳山。这里气候温润、土壤肥沃、自然条件优越、产茶历史悠久。2014年，通过【国家农产品地理标志】登记，2017年10月通过【国家地理标志证明】商标注册。“平阳黄汤”以：3黄1香、浓而不涩、厚而甜醇、的品质特征，深受世人喜爱。

平阳黄汤工艺展室

4.【平阳黄汤】的制作工艺曾一度失传：

解放后，“平阳黄汤” 因多种原因而失传。由于原先的制作工艺，没有留下文字记载，使得 “平阳黄汤” 的制作工艺，走向失传，茶市上数十年不见其踪影。直至2009年，“平阳黄汤” ，再次研制成功，并少量上市。

平阳黄汤

5.【平阳黄汤】的茶树品种：

制作 “平阳黄汤” 的茶树品种，有：平阳特早茶、当地的群体种。“平阳特早茶”：茶树尤性系新种。小乔木型、中叶类、特早生种。1998年【浙江省农作物品种审定委员会】认定为省级良种。“平阳特早茶”，原产于浙江省平阳敖江镇大坪村，具有发芽特早、无生殖生长、成茶香气高扬、等特点，是最适制 “平阳黄汤” 的茶树品种。采摘于惊蛰节气前后的，1芽1~2叶初展嫩芽，直至清明。

平阳黄汤

外形：条索纤细秀美匀整、显毫、色泽嫩黄。

香气：嫩玉米般的香气、清香高锐。

汤色：杏黄明亮。

滋味：甘醇爽口、浓而不涩、厚而甜醇。

叶底：嫩黄明亮匀齐

核心品质特征： 3黄1香。3黄：干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。1香：嫩玉米香。