做法:1、茶树菇去根部,洗净备用
2、蒜苗洗净切斜刀,蒜头切碎,小米椒切圈,生姜切丝
3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和生姜煸出香味
4、下入茶树菇翻炒
5、炒至茶树菇微微变软,调入盐和鸡精翻炒均匀
6、下入蒜苗梗翻炒几下,再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀
7、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。
五花肉烧土豆
材料: 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量;
做法
1.土豆,胡萝卜都去皮,切成滚刀状;
2.热油锅,下五花肉煸炒至出油,加入一点冰糖一起小火炒;
3.当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;
4.最后试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可!
糖醋藕丁
食材:藕350克(去皮) 、香葱1根、 生抽1汤匙 、老抽1汤匙、 醋2汤匙 、糖3汤匙 、玉米淀粉1平匙 、清水适量 、盐少许、 鸡精1克;
做法:1.藕片去皮切丁,然后泡盐水里浸泡备用(防止氧化)
2.葱切花,取两个小碗,一个里调酱汁(1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀),另一个碗里倒入1平匙玉米淀粉和适量清水。
3.锅里加入适量清水,烧开后,焯一下藕丁大概2-3分钟,捞出过凉水沥干。
4.炒锅中加入油,烧热后倒入藕丁大火翻炒,然后倒入调好的酱汁上色,最后淋上水淀粉,大火翻炒收汁,出锅前撒上葱花,搞定!
腐竹炒腊肠
食材:腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法:1、腐竹提前泡水,将其泡软,泡软后切成小段。
2、烧锅开水,放入适量的盐,下入腐竹进去焯煮,再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油,将腊肠放入里面煸炒,煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味,最后出锅前加入青蒜,翻炒至青蒜变色后即可。
鲜虾香菇盏