8.面糊休息好后，我们就可以开小火加热平底锅了，我想做的是迷你铜锣烧，就找了一个普通的小汤勺来舀面糊，咱们根据自己的需求找大小合适的勺子就行，我们将面糊从高一点的地方滴入锅中，让面糊在锅中自然散开成圆形。

（面糊滴入锅中散开后，我们不需要用锅铲或汤勺再去调整形状了，就让面糊自然散开就好了。）

9.当看到小饼中间有泡泡冒出来，小饼的边缘有一点干燥的时候，这个时候就可以翻面了，我们用锅铲轻轻地将小饼翻过来。

10.翻过来后煎另一面，煎熟就可以了。

11.煎好的小饼取出，先放在一边冷却。