不过当地还有另一种说法：早期的象山石浦渔民很多是从闽南一带迁徙而来，这麦饼筒是从福建传过来的。事实上这种说法也不是没有道理，因为麦饼筒和福建以及台湾省的特色美食润饼，无论是外形还是制作方式都比较相似，只是里面包的馅料有所不同。

当然，无论来历如何，如今麦饼筒已经是宁波象山不折不扣的地方特色美食。此行我也是有幸品尝了这个美食，确实让人非常的惊艳。别小看这一个饼，这里面可大有学问，需要经验丰富的当地阿姨才能制作。而准备这么一桌菜，从采购到烹饪完成得花上一天的时间。

制作麦饼筒的关键一步就是这个麦皮。需先用优质麦粉，和面后揉成团，再放火炉板上烙成饼，烙出的面皮需要厚薄均匀，软硬适中，不然会影响口感。烙好的面皮不能暴露在空气中，一旦吹风会变干，同样口感不好。

一切都准备就绪后，就可上桌吃了。食客拿一张面皮摊在桌上，14道菜每一样夹适量放在饼上，然后卷成圆筒形即可食用了。至于有哪些馅料，在象山当地有这么一句话：无鱼不鲜、无肉不油、无蛋不香、无豆牙不松。